Invertzucker ist eine spezielle Form von Zucker, die in der Lebensmittelindustrie eine bedeutende Rolle spielt. Er entsteht durch die Spaltung von Saccharose in seine beiden Bestandteile, Glukose und Fruktose. Dieses natürliche Produkt hat eine hohe Süßkraft und eine besondere Fähigkeit, Feuchtigkeit zu binden, was es zu einem wertvollen Inhaltsstoff in vielen Lebensmitteln macht. In der heutigen Zeit, in der die Nachfrage nach qualitativ hochwertigen und vielseitigen Zutaten steigt, gewinnt Invertzucker zunehmend an Bedeutung. Die Verwendung von Invertzucker reicht von der Herstellung von Süßwaren bis hin zur Backwarenindustrie. Die Fähigkeit, die Textur und Frische von Lebensmitteln zu verbessern, macht ihn zu einem bevorzugten Bestandteil vieler Rezepte. Zudem ist Invertzucker aufgrund seiner…