In der heutigen Zeit legen immer mehr Menschen Wert auf eine ausgewogene Ernährung und bewussten Konsum. Dabei spielt Eiweiß eine zentrale Rolle, da es für den Körper essenziell ist und zahlreiche Funktionen erfüllt. Sei es für den Muskelaufbau, die Zellreparatur oder als Energielieferant – Eiweiß ist ein unverzichtbarer Bestandteil unserer täglichen Ernährung. Doch nicht jeder möchte oder kann tierische Eiweiße konsumieren, sei es aus ethischen Gründen, Unverträglichkeiten oder schlichtweg persönlichen Vorlieben. Die gute Nachricht ist, dass es eine Vielzahl von Alternativen gibt, die nicht nur den Eiweißbedarf decken, sondern auch geschmacklich überzeugen. Diese pflanzlichen und anderen Eiweißquellen eröffnen neue Möglichkeiten in der Küche, die sowohl kreativ als auch gesund sind.…