Luteolin ist ein natürlich vorkommendes Flavonoid, das in verschiedenen Pflanzen und Lebensmitteln zu finden ist. Es gehört zur Gruppe der Polyphenole und spielt eine wichtige Rolle in der Pflanzenwelt, indem es als Schutzmittel gegen UV-Strahlen und Schädlinge fungiert. In den letzten Jahren hat Luteolin jedoch auch das Interesse der Wissenschaft und der Gesundheitsgemeinschaft geweckt, da zahlreiche Studien seine potenziellen gesundheitlichen Vorteile untersucht haben. Dieses Flavonoid ist in einer Vielzahl von Lebensmitteln wie Sellerie, Petersilie, Kamille, Oliven und verschiedenen Zitrusfrüchten enthalten. Die Forschung zu Luteolin hat gezeigt, dass es antioxidative, entzündungshemmende und neuroprotektive Eigenschaften aufweist. Diese Eigenschaften machen Luteolin zu einem interessanten Kandidaten für die Prävention und Behandlung verschiedener gesundheitlicher Probleme.…